Bumbu Dapur: Kandungan Senyawa dan Aktivitas Farmakologi
Diki Prayugo Wibowo; Ria Mariani
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Buku ini berisi informasi tentang bumbu dapur antara lain mengenai kandungan senyawa atau metabolit dan aktivitas farmakologinya Metabolit terdiri atas metabolit primer dan sekunder Metabolit tersebut berperan dalam aktivitas farmakologi Bumbu dapur yang diulas mencakup dari daun biji kulit batang dan rimpang Mulai dari bawang bawangan hingga rempah rempah Buku ini diharapkan dapat membantu para pembaca terutama mahasiswa farmasi mempelajari aspek farmakognosi bumbu dapur antara lain meliputi informasi botani kandungan senyawa dan aktivitas farmakologinya Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan diantaranya Bawang Merah Bawang Putih Cabai Jahe Kapulaga Kayu Manis Kemiri Kencur Ketumbar Kunyit Lada Lengkuas Pala Salam SerehBuku ini berisi informasi tentang bumbu dapur antara lain mengenai kandungan senyawa atau metabolit dan aktivitas farmakologinya. Metabolit terdiri atas metabolit primer dan sekunder. Metabolit tersebut berperan dalam aktivitas farmakologi. Bumbu dapur yang diulas mencakup dari daun, biji, kulit batang dan rimpang. Mulai dari bawang-bawangan hingga rempah-rempah. Buku ini diharapkan dapat membantu ...para pembaca terutama mahasiswa farmasi mempelajari aspek farmakognosi bumbu dapur antara lain meliputi informasi botani, kandungan senyawa dan aktivitas farmakologinya Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan diantaranya: Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai, Jahe, Kapulaga, Kayu Manis, Kemiri, Kencur, Ketumbar, Kunyit, Lada, Lengkuas, Pala, Salam, Sereh
