ILMU BAHAN PANGAN

Deskripsi Buku

Sistematika buku ini dengan judul Ilmu Bahan Pangan mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait Buku ini terdiri atas 14 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Penggolongan Bahan Pangan Serelia Umbi Umbian Kacang Kacangan Daging Unggas Ikan dan Hasil Perikanan Lainnya Telur Susu Minyak dan Lemak Sayur dan Buah Rempah dan Bumbu Bahan Penyegar dan Serba Serbi serta Gula Sistematika buku ini dengan judul "Ilmu Bahan Pangan", mengacu pada konsep dan pembahasan hal yang terkait. Buku ini terdiri atas 14 bab yang dijelaskan secara rinci dalam pembahasan antara lain mengenai Penggolongan Bahan Pangan; Serelia; Umbi-Umbian; Kacang-Kacangan; Daging; Unggas; Ikan dan Hasil Perikanan Lainnya; Telur; Susu; Minyak dan Lemak; Sayur dan ...Buah; Rempah dan Bumbu; Bahan Penyegar dan Serba Serbi; serta Gula.

Detail Buku