Buku ini di susun untuk memenuhi kebutuhan belajar mahasiswa khususnya mahasiswa keperawatan tentang ilmu gizi sebagai bekal untuk membantu melakukan asuhan keperawatan dalam hal pemenuhan nutrisi pasien Buku ini di susun untuk memenuhi kebutuhan belajar mahasiswa, khususnya mahasiswa keperawatan tentang ilmu gizi, sebagai bekal untuk membantu melakukan asuhan keperawatan dalam hal pemenuhan nutrisi pasien.