Mikroemulsi Ekstrak Bawang Tiwai Sebagai Pembawa Zat Warna, Antioksidan Dan Antimikroba Pangan
Suroto Hadi Saputra
Telah di baca oleh 0 pemustaka, dengan total durasi baca 00:00:00
Deskripsi Buku
Buku ini menguraikan tentang metode ekstraksi mikroemulsi mikroemulsi sebagai pembawa bioaktif pangan dan nonpangan sifat fisikokimia mikroemulsi ekstrak bawang tiwai pengembangan mikroemulsi ekstrak bawang tiwai zat warna antioksidan dan antimikroBuku ini menguraikan tentang metode ekstraksi, mikroemulsi, mikroemulsi sebagai pembawa bioaktif pangan dan nonpangan, sifat fisikokimia mikroemulsi ekstrak bawang tiwai, pengembangan mikroemulsi ekstrak bawang tiwai (zat warna, antioksidan, dan antimikro
Detail Buku
Ketersediaan
1/1
Jumlah Halaman
76
Sub Kategori
Penerbit
Tahun Terbit
ISBN
978-623-02-0813-3
eISBN
978-623-02-0835-5
